Exit les gâteaux magiques et autres douceurs façon Push Cake! Place à un peu d’exotisme avec le mochi, une petite boule à base de riz gluant qui cartonne au Japon et qui commence à remporter un franc ...

Pour découvrir et s’y retrouver parmi les pâtisseries japonaises, Sonia Ezgulian nous propose un ouvrage de Mathilde Motte, tout en délicatesse et en poésie, et magnifiquement illustré. Pour ...

Mettez le daikon dans un bol. Ajoutez le shiso et mélangez bien. Réservez. Versez le dashi dans une casserole. Ajoutez le saké, l’usukuchi shoyu et le sel, puis portez à ébullition à feu vif. Ôtez du ...

Décidément, le Japon n’en finit plus de nous régaler. Après le Katsu Sando, ce délicieux sandwich nippon à dévorer sur le pouce, c’est l’heure du dessert avec les mochis ! Mais au fait, c’est quoi un ...

- Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace et la purée d'amande. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. - Former 6 boules de pâte d'amande de la taille d'une noix avec vos mains et réserver au ...

Direction le Japon avec cette recette de mochi à la fraise maison ! La célèbre pâtisserie à base de pâte de riz gluant maison est réalisée sans micro-ondes, à la casserole, et rassemble pâte d'amandes ...

Une pâtisserie saine à la portée de tous qui ravira tout particulièrement les férus de cuisine japonaise. Agence Lucky Au Japon, la nouvelle année se célèbre autour d'un mochi, dessert à base de riz ...

Pour la terrine : placez la gélatine dans un bol d’eau froide. Chauffez 3 c. à s. (4,5 cl) de crème dans une casserole et ajoutez la gélatine essorée. Versez dans un saladier et mélangez avec le ...

Grand classique de la cuisine japonaise, le mochi est ce dessert gourmand, à base de riz gluant, qui renferme un coeur fondant. Décliné en une version glacé, pour l'été, le restaurant Neko Ramen nous ...

Mélangez la poudre d'amande avec le sucre glace et la purée d'amande. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Formez 6 boules de pâte d'amande de la taille d'une noix avec vos mains et réservez au frais.

- Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace et la purée d'amande. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. - Former 6 boules de pâte d'amande de la taille d'une noix avec vos mains et réserver au ...