Une gousse, deux cosses et à l’intérieur, des petites « graines » succulentes. Quelles merveilles, ces petits pois ! Ils ne sont jamais aussi fabuleux que lorsqu’on les achète frais, à écosser à la ...

Le vermicelle de riz thaïlandais est une option très saine, sans gluten, facile à digérer, et avec lequel on compose des salades originales Préparation 1. Faire ramollir le vermicelle dans de l'eau ...

Dans une poêle. Laisser refroidir et découper l'omelette en fines lanières. Réserver. * Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. * Plonger les vermicelles dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu ...

1 oignon, 1 gousse d’ail, 5 cm de gingembre, 2 piments verts doux, 1 bâton de citronnelle, feuilles de citron kaffir ou le jus d’un citron kombava, 20 g de sucre, cumin moulu, coriandre moulue, 1 ...

Écrasez et cassez les vermicelles dans un bol, couvrez-les d’eau bouillante pendant 3 mn. Égouttez et remettez dans le bol. Rincez la coriandre et émincez-la en gardant des feuilles pour la décoration ...

500 g de supions (petites seiches), 500 g de crevettes crues, huile de tournesol, 1 oignon blanc, 1 botte de cébettes, 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre, 2 branches de poivre vert frais, 1 ...

Faites cuire les vermicelles en suivant les indications du paquet. Réservez dans de l’eau froide. Étape 2 Concassez les cacahuètes et faites-les griller dans une poêle à feu moyen-fort quelques ...

C'est un entremet du style riz au lait mais avec des vermicelles ( les toutes petites pates ou cheveux d'ange). J'aimerais bien savoir si vous en avez la recette. J'adorais ça quand j étais petite et ...

Quoi de mieux qu'utiliser les restes d'un poulet rôti pour cuisiner un bon bouillon de poulet maison ? Suivez cette recette anti-gaspi facile et rapide pour utiliser la carcasse du poulet qui donnera ...

Chauffez une petite poêle antiadhésive et faites griller les cacahuètes sans ajouter de matière grasse. Laissez refroidir et concassez-les. Coupez la feuille d’algue en fins rubans à l’aide de ciseaux ...

Son large sourire surmonté d’une coupe courte blond platine ne la quitte pas. C’est que l’année qui s’achève a été exceptionnelle pour Manon Schenck, couronnée d’une étoile Michelin au printemps et ...

Cuire, dans l'eau salée froide, les abattis de volaille pendant 40 mn avec l'ail, à feu doux ; écumer. La cuisson terminée, passer à travers un linge. Remettre le bouillon sur le feu et y faire cuire ...