Fate riscaldare 2 cucchiai d'olio insieme alla cipolla, la carota, i pomodori, gli asparagi e i fagiolini precedentemente lavati e tagliati in pezzi, salate e pepate. Fate lessare la pasta al dente ...

Vediamo due ricette di pasta veloci che utilizzano principalmente le verdure di questa stagione, tra primavera ed estate. La prima ricetta che ti proponiamo è la pasta al pesto di rucola. 360 gr di ...

Preparate il pesto: lavate bene le foglie delle erbe e trasferitele nel mixer con le mandorle spezzettate, una presa di sale e il succo di limone filtrato e frullate unendo a filo 100 ml d’olio evo.

Voglia di un primo gustoso e salutare, dagli ingredienti semplici e il sapore delicato? Ecco la ricetta dei ravioli ripieni di ceci e verdure, realizzati con la pasta fresca fatta in casa. La pasta ...

Elegante, pura, cristallina. Questa mise en place di trasparente essenzialità è in aperto contrasto con la torta di pasta fillo che è tutta una ruche (dentro c’è nascosto un mondo di sapori). Ma gli ...

La food writer, fotografa e cuoca Rachel Roddy sul giornale inglese tiene una rubrica settimanale intitolata “A kitchen in Rome”, dove propone diversi piatti della tradizione italiana attraverso il ...

La minestra di pasta e verdure con il gorgonzola è una ricetta prettamente invernale. Allestita con pochi semplici ingredienti, essa è composta da vari prodotti della terra, possibilmente di stagione.

Se hai già un account su Oggi o su un sito RCS (Corriere, Gazzetta, IoDonna) puoi accedere con le tue credenziali oppure con i tuoi account social.

Impariamo a non sprecare nulla in cucina, nemmeno l’esubero di pasta madre, cioè il lievito madre che abbiamo a disposizione in eccesso rispetto alle dosi richieste da una ricetta. L’esubero di pasta ...

La pinsa ortolana alle zucchine e ricotta con granella di noci e pomodorini sarà un momento felice del vostro weekend: ricetta veloce ma dal risultato assicurato, è equilibrata e sana, ma gustosissima ...

Questo uso del pesto, utilizzato cioè per condire pasta e verdure insieme, è tipico della Riviera Ligure di Levante dove, al posto delle trenette vengono usate anche le troffìe: piccoli gnocchi ...

Cominciate preparando la pasta matta: fate al centro una fontana con 250 g di farina, nel mezzo unite 150 g di acqua, 30 g di olio extravergine di oliva, il succo di 1 limone e un pizzico di sale.