PAN CASERO SIN AMASAR: La receta más fácil y deliciosa que vas a probar
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Homemade garlic bread rolls: you'll never want to buy them again
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YouTubeMarcPizza
Otro día haciendo pan de masa madre 🥖🥖 ** RECETA 4 - AÚN más ácido. 280 gr de Juan (masa madre) 700 de agua temp ambiente 1050 gr de harina de fuerza 22 gr de sal Paso 1: mezclar agua y masa madre Paso 2: agregar harina y sal y mezclar. Paso 3: reposar por 2 hora Paso 4: estirar y doblar (stretch and folds) cada hora. Repetir esto 4 veces. Paso 5: moldear, doblar y formar la masa. Ponerla en el banettone con harina de arroz y un trapo. Paso 6: dejar fermentar en el banettone a temp de entre 24
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🍞🧂 ¿Por qué se moja el pan en sal 3 veces? 🧂🍞 No es costumbre… es un …
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